Ракияция (Burgas 63 Special Selection)

Оценка:

Burgas 63 Special Selection

А вот и обещаный крепкоградусный очерк про Болгарские про алкопросторы. Балканская Ракия (не путать с греческой ракией или турецкой ракы, которые отчаяно перенасыщены анисом и оттого сложнопотребляемы) – суть любой фруктовоягодный алкоголь. Под таким именем можно встретить как стандартно виноградные спирты, так и продукт разложения абрикосов, слив, груш и всякой прочей фруктовсячины.

И ракии, следует заметить, разнятся как жители многоэтажки – у кого-то полное собрание Достоевского и Пушкина в секретере и чай в фарфоровой чашке (непременно с блюдцем) на книжном столике, у иного – свалка пустых водочных бутылок на балконе и сортир забит сигаретными бычками. Так и здесь – один напиток бьёт “по лицу и под дых” своей злой пропитой самогонистостью (заставляя вспомнить злым звонким словом Португальскую Agua Ardente и прочую дешёвую граппу), иной же проникает в внутренний мир ласково, как славная правильная граппа.

Основной принцип (который, впрочем, применим и к многим другим алкосубстанциям) – брать субстанцию выдержанную (отлежала ракия) или мускатную (как данный экземпляр) или фруктовую (они обычно менее самогонны к обонянию и вкусовым рецепторам).

Кстати о данном о экземпляре – как было вышеупомянуто, это мускатная ракия, с очень ощутимым мускатным ароматом, в котором почти не чувствуется алкоголя. На вкус она так же изрядно мягка, с призрачно ощутимой фоновой крепостью (и некоторой сладостью) – которая, тем не менее, неизбежно поджигает нутро медленным прозрачным теплом.

Отличный вариант если хочется крепкого, но ароматного; жгучего, но не когтистого; лёгкого, но высокоэтанольного.

Но будьте осторожны с остальными – в широком выборе легко нарваться на грубых гопников алковселенной. В случае отсутствия уверенности можно либо уточнить (Болгары обычно понимают простые фразы – одни на Русском, иные на  Английском), либо, как было сказано выше, брать отлежалу, сливовую или грушевую ракию.

Булгаркабак (болгарские сухие красные вина, Мавруд)

Оценка:

Итак, краткий алкотчёт по возвращению этанолии из Болгарских (и – неожиданно – Греческих, но об этом отдельно) странствий. Данный пост есть артиллерия лёгкая, суть краткий очерк о сухих винах. Гаубицы и мортиры 40-градусных дивизий на марше, прибудут в ближайшее время.

Болгария… до определённого момента двухлетней давности это слово ассоциировалось у меня с сигаретами “Родопи”, сигаретами “ТУ-134″ и паприкой. Остальное оставалось в иллюзорном тумане за абстрактным кадром. Но два года тому вспять представление значительно разширилось в силу новогоднего трипа в Болгарские пределы. Трип был изрядно мизантропичен в силу обилия людей в целом и сограждан в частности, а так же довольно узконаправлен в силу посещения только (и по большей части) Банско, и ещё немного Софии. Последнее, кстати, никому не советую – крайне неинтересный город, который может составить довольно негативное представление о стране в целом. А страна-то, при всём запустении и забытьи, значительно лучше. Но, не смотря на всякий негатив и злоключения, Болгария ещё тогда показалась мне страной развитой винокультуры. И в этот раз данное убеждение только укрепилось. Вернее, не только укрепилось, но и чётко оформилось и загранитилось.

Вин в Болгарии производится много, как моносортовых, так и купажированных. И практически все они  в качественном диапазоне от “вполне ОК” до “дык а клёвое же вино”, а в ценовом – от “взять что ли ящик” до “а может два?” (читай “от 300 до 100 рублей”). Нет, там, безусловно, есть и возвышенные комбинации по богатой стоимости, но средний ценовой диапазон от 5 до 16 лев.

Главной винной достопримечательностью является Мавруд (от Греческого mavro, “чёрный”, имя применимо как к винограду, так и к вину) – специфический для Болгарии сорт, из которого производится множество довольно уникальных по вкусу вин, от приличных до отличных. Однако не следует думать что Мавруд – единственний алкоотпрыск Болгарских винохозяйств. Их, оффспрингов этих, полно – Мерло, Каберне, Карменере, Пино Нуар (а так же их многочисленные совокупления) представлены в знатном ассортименте, и большинство из них пить не просто можно, а и нужно.

Сложно что-либо рекомендовать из конкретных производителей – но из популярных имён в Болгарии можно выделить, к примеру, Minkov Brothers – они производят как различные виновариации, так и более этанолизированные субпродукты (о которых я поведаю отдельно).

Кстати для путешественников – в Болгарию можно въезжать по действующей Шенгенской визе (хотя если нужна болгарская, через визовый центр она приобретается за пару дней). Но если соберётесь, как наша алкомпания, брать мультиколёсный транспорт в прокат на территории Европы дабы на нём вкатиться в Болгарию, будьте бдительны – вам нужно специфично заказывать авто с гринкартой (необходима для пересечения границы), а так же страховка типа collision/theft waiver не будет работать на территории Болгарии. Такие дела.

Ну и напоследок – небольшая галерея алкотентичных этикеток. К сожалению я сообразил сохранять их фотокопии лишь по истечении половины бутылок, оттого сюда не вошли многие купажи и прочие не-мавруды, но тем не менее, энджой:

 Todoroff Boutique MavrudMinkov Brothers Cuvee 2010Zegrey Mavrud Premium Reserve AsenovgradMavrud Sliven