Густые Иберийцы (Elegante Jerez Medium, Osborne Bailen Oloroso Jerez)

Оценка:

Elegante Jerez Medium, Osborne Bailen Oloroso Jerez

Только заметил, что эти друзья подзадержались в черновиках. Немедленно исправляемся. Итак…

Elegante Jerez Medium, Palomino Pedro Jimenez

17% ABV, виноград Паломино, регион Jerez de la Frontera – долгие, жаркие и сухие лета и тёплые, но мокрые зимы.

Произведён по методу “Солера” – забавная методика, используемая для Хересных вин, Мадеры, Портвейнов и многого другого. Заключается в следующем: есть N ёмкостей с продуктом, где N – самая старая. Каждый год часть (но не всё!) содержимого N-ной ёмкости выбирается и разливается в бутылки, уходя в глотки потребителей; пустое же место заполняется содержимым емкости N-1 – а опустевшее пространство в той, соответственно, куском туловища N-2 – и так вплоть до первой. Выросшая пустота в первой же заполняется продуктом нового урожая. Таким образом итоговый продукт в наших с вами паястях имеет в себе большую и разную мешанину, – но как попало что подряд, а равномерно продержанную.

У данной жидкости терпко-древесный дух, со слабыми сухими “типично хересными” вкраплениями. Выраженно хересный вкус, – но мягкий, не такой режущий как Фино или Манзанилья. Довольно плотный, и достаточно сладкий (4.5г/100мл) – не приторный, но ощутимо не сухой. Весьма приятная осенняя алкоопция.

Osborne Bailen Oloroso Jerez

20% ABV,

родом из El Puerto de Santa María, что на Атлантическом побережье – с более холодным и грубым климатом.

густого тёмного цвета, совсем не пахнущая хересными тонами субстануия – запах скорей мадеры или сухого белого портвейна. Довольно резкий глоток – не столь резкий как Фино, но ощутимо резце чем предшественник, суше и дубовей.

Опция неплохая, но слишком зубастая – из этих двух я отдам предпочтение первой.

Испанский мыслитель (Osborne 10 RF Medium Sherry)

Оценка:

Osborne 10 RF Medium Sherry

С продукцией Osborne мы уже знакомились прежде – и тогда она  показалась нам вполне годной, хорошей продукцией. Как же вышло на этот раз – в лучших традициях НТВ, читайте после рекламной паузы.

Аааа мы напоминаем, что спонсор данного выпуска – город Santa Maria Cadiz, прибрежной области “Хересного Треугольника”! Жаль, конечно, что неправда. Но паузу надо заполнить всё едино – оттого полусухой факт: значение “10 RF” в имени я быстрым взглядом не обнаружил, а подолгу разгугливаться – не тот повод. Так что примем как есть. Обнаружилось, впрочем, что средняя выдержка смеси – 6 лет, что уже достаточно информативно.

Густой, красно-коричневый (“красного дерева”) цвет, вязкий на вид. Дух у него тягучий, дубово-хересный, немного перечный. Глоток лишь немного сладковатый – я опасался большего от имени Medium. Тут ярко ощущается древесная угловатость в комплекте с “традиционно хересным” вкусом; но и больше – он и свежий, хотя и жжётся 19-ю процентами ABV, он и слегка фруктово-ореховый – хотя в основном и традиционный. И, конечно же, именно такой тягучести как и обещали взгляд и вздох.

Хотелось бы, наверное, чтобы он был всё же ещё немного суше, а так же точно сильно менее концентрированней – потому как этот весь напор, он мил в первые пару глотков, но несколько отягощает в дальнейшем употреблении. Впрочем, всегда можно впрыснуть немного льда – с Мадерой и Хересом это разрешается (а иногда и вовсе приветствуется).

Итог – где-то между тройкой и четвёркой, и это первый раз когда я задумываюсь о том, что в моём рейтинге нельзя поставить 3.5. Но – нельзя! Поскольку потом начнётся 3.8, а там и до 3.14159 недалеко – что уже совсем ни в какие стаканы не лезет. Так что ставлю трояк – потому что “не заставляйте меня думать”.

Для случайного “желания Хереса”, впрочем, это достаточно годная опция – особенно учитывая вполне приемлемую (даже по Московско-Хересным уровням) стоимость. Не рекомендую, но и не отговариваю.

Another gulp in the flood (Tio Diego Single Vineyard Amontillado Dry Sherry)

Оценка:

Tio Diego Single Vineyard Amontillado Dry Sherry

А сейчас – быстрый, мимолётный очерк из серии “ещё один” – о (ещё одном) госте из Испанского региона Jerez.

Гость имеет довольно светлый (для выдержанного вина) соломенный оттенок. Сухой насыщеный хересный дух, сквозной лёгкий (несмотря на 18 ABV) fino-подобный вкус, но более насыщеный и с томным густым оседающим послевкусием (и вот тут уже ощущается 18%). Неплохой (но и не слишком добрый) вариант, правда несколько свистяще суховат – amontillado, на мою глотку, более индивидуален и выделяем в средне-сухой категории.

Но при склонности к наиболее сухим субстанциям это, должно быть, недурная алкоопция. Хотя ничего исключительно выдающегося о чём хотелось бы упомянуть. Очередной солдат в когорте.

А ещё забавное вкусоароматическое сочетание даёт вброшенная в стакан палочка корицы. Ну или её часть – много не нужно. Нот сразу становится больше и они существенно веселеют.

Проходная (Alexandro Sherry Amontillado)

Оценка:

Alexandro Sherry Amontillado

17%-й сухой густой херес. Ну то есть Амонтильядо – он такой по идеологии, густой и насыщеный, в то же время будучи достаточно сухим. И он обычно достаточно твёрдый и глубокий на глоток – с дубами, ветром и густым сонцем в связке.

Этот же несколько недотягивает – пусть даже у него насыщеный янтарный цвет и характерный – хотя и не такой насыщеный – дух. Сухости в глотке вполне достаточно, но вот гармония вкусовых ощущений нарушена – причём дисбаланс непостижимый, то есть сложно сказать что именно не так: то ли слишком резкий, то ли слишком сухой для вкусовой гаммы, то ли недостаточно глубокий по диапазону ощущений, то ли жидковат (он немного напоминает Фино/Манзанилью по субстанции). Что-то, в общем, не на месте.

Не то чтобы это было ужасно и постыдно – нет, он всё же не так плох (особенно учитывая стоимость в $17, что для сдешних широт сильно низко). Но в целом гармония не достигнута, рекомендовать не стану.

Этикетка, впрочем, милая. Но мы же тут не полиграфию дегустировать сгрудились, верно?