Добрый Сицилиец (Cantine Pellegrino 1880 Marsala Fine)

Оценка:

Cantine Pellegrino 1880 Marsala Fine

А вот сразу и ещё один гость, который новая попытка и следующий шанс – поскольку с Марсалой у нас уже случалось рандеву, и оно было совсем не феерично. Заглядывая в финал, скажу, что данный эксперимент – куда более удачен (несмотря на некоторый расфокус картинки и небольшой срок выдержки).

Итак, Марсала. Гостья с окраин одноимённого города, что на острове Сицилия, что в стране Италия. Поговаривают, что в былые времена Марсала была простым вином, разбавленным со спиртом для выживания (вина) в длительных морских переездах – но сейчас всё куда более естетично. Марсала производится по методу Солера (как и некоторые Хересы), о котором я я уже упоминал. Имеет целую серию градаций (помимо того что может быть сухой, полусухой и сладкой):

  • Oro – золотистого цвета.
  • Ambra – янтарного цвета (из-за подсластителя).
  • Rubino – рубиновый цвет, поскольку производится из красных сортов винограда.
  • Fine – минимальной выдержки, обычно до года.
  • Superiore – выдержка около двух лет.
  • Superiore Riserva – выдержка как минимум 4 года.
  • Vergine e/o Soleras – минимум пять лет дубового плена.
  • Vergine e/o Soleras Stravecchio и Vergine e/o Soleras Riserva – минимум десять лет темницы.

Но к статистике. Гость обладает соломенно-хересным духом, сухой травы отголосками. Глоток суховато-дубовый, с вкраплением хересных и ореховых нот, почти не сладкий. Терпкий. Различимый. В контрасте с другими кремлёными винами – скажем, Мадерой – показывает достаточно резкую аутентичность, отдельный характер.

Весьма неплохо, значительно лучше предыдущего опыта. Мои рекомендации.

Релевантный архив (Marsala Fine Ambra Semisecco, Cantine Vicci)

Оценка:

Marsala Fine Ambra Semisecco

А вот небольшой – и совершенно случайно задержавшийся на полке до релевантных времён Итальянских землетопчеств – эксперимент с Итальянскими напитками крепче вина. Но не с граппой (по которой я готовлю отдельную прогулку). И не с Фернетом (который я только-только понял и когда-нибудь всенепременно обозрю). И даже не с ликёрами (коих тут легион и калека – но засахаренный этаном мне не мил).

А эксперимент этот, он с креплёным вином – Марсалой – попытка догнать передовые Португальские дивизии. Что ещё более подчёркивается дислокацией источника – как и Мадера, Марсала родом с острова. Только эта с Сицилии.

Попытка, в целом, защитана – но особой удачей она не увенчалась. Но, как обычно, по порядку.

У субстанции вязкий, морёный цвет – что заметно по (недоэкспонированной) картинке. А так же виноградно-чуть-коньячный дух. А так же не слишком сладкий (как и заявлено маркировкой Semisecco) вкус, эдакий мадера-стайл, но как-то с одной стороны дубовей, а с другой свежее. В целом ничего особо интересного и увлекательного, но, как сказано выше, защитывается в виде эксперимента.