Гленливец (The Glenlivet Single Malt Scotch Whisky Master Distiller’s Reserve)

Оценка:

The Glenlivet Single Malt Scotch Whisky Master Distiller's Reserve

Предупреждаю заранее: буду краток.

Солоновато-сухой морённый дух, эдакий “типичный дух высокогорья” – характерный придых Шотландских Highland Single-malt’ов.

На глоток он немного дымный, чуть сладковатый. Шершавый и острый, но не резкий. Довольно “чистый” highland-экземпляр, без вкусовых примесей и неожиданностей. Это одновременно и хорошо, и не очень – хорошо поскольку стабильно, выдержано и сбалансировано (дистиллярня ведёт историю с 1824 года и кичится лозунгом “The single malt that started it all”); не очень потому как никаких сюрпризов – всё неотличимо гладко.

Итог? Итог прост: хорошо но не дважды. Ну то есть как, если мне когда попадётся выбор из нескольких высокогорных single-malt, я, вероятно, выберу Glenlivet (или, скажем, Glenrothes, или любой другой опробованый достойный вариант) – потому что горцы во многом схожи, и эксперименты с ними особо резких различий не дадут как ни проглоти. Но если выбор будет плескаться между Glenlivet и чем-то островным – я, пожалуй, предпочту последнего: торфянистые привкусы куда более разнообразны. Можно, конечно, наткнуться и на трудноусваиваемый продукт – но ведь можно и наоборот.

Гордые горцы (Glenfarclas Highland Single Malt Scotch Whisky Aged 10 Years)

Оценка:

Glenfarclas Highland Single Malt Scotch Whisky

А вот небольшой краткий обзор ещё одного Шотландца – плода трудов независимой дистиллярни Glenfarclas, что с давних лет находится во владении одной и той же семьи и наотрез отказывается сдаваться в плен различным конгломератам.

Кстати за гостя отдельное мерси IOW – это был крайне милый жест со стороны компании на мой на бёздник.

Но будем же шустры как выходные и кратки как они же.

Гость светел, лёгко-соломенный на вид. Сладковато-сквозной, резковато-ванильный, дух. В том в смысле что он немного резкий в целом и немного ванильный сверху, а не резко ошарашивающий ванильными парами.

На глоток он пряный, довольно сухой (несмотря на запах). Содержит некий невыразимый привкус – то ли специй вроде мускатного ореха, то ли ещё чего – и хоть он не очень выражен, но ощутим. И неопределяем – моей глокой, по крайней мере.

В целом гость довольно нейтрален – как, впрочем, многие Шотландские АлкоГорцы; у них много спеси и гордости, а так же самохвалебных речей (чтение этикеток некоторых Highland-скотчей может запросто скрасить небольшую поездку), но не так чтобы густо смысла и уникальности за душой.

Вердикт: неплохо, но довольно бледно. Морячки вот, к примеру, поинтересней будут (впрочем у них и стоимость повыше будет).

Алкосметика (Nikka Whisky From The Barrel)

Оценка:

Nikka Whisky From The Barrel

 

Название происходит от реакции окружающих на форму пузыря – “о, а что это за одеколон?”. А такие вещи, как вы понимаете, прилипают намертво.

О Японских вискинкарнациях я уже как-то упоминал – и добавить мне с той поры, в общем-то, нечего. Так что за историческими справками и прочей чехардой пройдите, плиз, по вышеупомянутому линку.

Непосредственно и сразу о субстанции – это ржаной, напряженный, немного густой дух. Резкий – и довольно грубый – глоток (полностью отрабатывающий свои 51.4% ABV), однако же с немного сладковатым, слегка карамельным, вкусом.

В целом оно, конечно, занятно – но не более. Слишком резко, слишком неясно зачем. Это уже не калька, это попытка создать что-то “как у больших”, только своё – и попытка не самая удачная. Такие дела.

Буханка (Rittenhouse Straight Rye Whisky 100 Proof)

Оценка:

rittenhouse ыекфшпре кну цршылн 100 зкщща

Ну и раз мы заговорили о ржаных вискиопциях (начав со странной смеси с кленовым сиропом), то вот сразу и следующий глоток. Кстати забавный факт о Канадском “Ржаном виски” – он может не содержать ржи вообще, название используется в исторических соображениях, поскольку изначально Виски в тех краях проистекал, в основном, из ржи.

В США Ржаной виски тоже был наиболее популярен в северных краях – вернее, северо-восточных – и почти совсем исчез за времена действия Сухого Закона, уступив место Бурбонам. Разница (кроме очевидной вкусовой – Бурбон более сладкий, насыщеный и мягкий) в производстве в том, что, согласно законам, в Ржаном виски должно содержаться не менее 51% ржи как исходного материала (остальное – кукуруза и ячмень), а в Бурбоне – не менее 51% кукурузы.

Сейчас Ржаной виски возвращают к жизни довольно широкомасштабно – даже мастодонт Джек Дэниел’с имеет в планах выпуск ржаной джекоопции.

А ещё забавный нюанс  – это Whisky, так же как в Канаде, Шотландии и Японии (остальное, обычно, Whiskey).

Что я могу сказать непосредственно о данном джинне? В общем то что пишут в сказках – что он более пряный и жёсткий – всё это откровенная правда. Свистящий пронизывающий прямой древесно-нейтральный дух, более даже Ирландский нежели привычно Бурбонный. Жгуче-пряный, резкий и пенетрирующий бочковитый вкус. Не то чтобы плохой, нет – но слишком жгучий и несколько чрезмерно стегающий гортань (в чём, несомненно, изрядная вина 50% ABV). С Бурбонными задатками, но совсем иной – как будто Бурбон совокупили с Айришем. В алкологическом смысле.

В целом интересный вариант, но скорей “эксперимента ради” – он не стремит к себе и аудиторию не держит, больше как единоразовая показуха, случайный эксперимент, нежели постоянный друг. Я, безусловно, опробую ещё какой-нибудь ржаной стакан при встрече – но ожиданий на его счёт высоких нет.

Страшила (Strathisla 12 Years Of Age Speyside Single Malt Scotch Whisky)

Оценка:

Strathisla 12 yearsНе так давно в наше полилитровое государство стремительно ворвались скотчи –  ну и теперь при каждом пригожем случае они гостят на нашем полу. Случаи, правда, в основном случаются в дьютифрях – ибо стоимость данных субстанций в локальных алкохранилищах шкалит весьма резко – но, тем не менее, достаточно часто всё равно. Много чаще нежели прежде.

В данном случае (не “сегодня”, ибо уже архив) это ещё один гость из региона Strathspey (предыдущий, он неподалёку). Как обозвала его одна flatmate, Страшила.

Простой и ровный, как будто из Ирландии родом. Лёгкий запах – совсем не деревянный, а даже немного неопределимо фруктово-ягодный. Сладковато-пряно-вяжущий вкус, но крайне мягкий, не выделяющийся вовсе.

В целом, ещё один кандидат для “попутного употребления” – как недавний пожилой Тулламор – вполне приемлемый при нахождении за подходящую за стоимость (то есть, в основном, в Duty-Free недорогих стран). Брать его в локальных алкохранилищах, скорей всего, невыгодно – подозреваю что стоимость его будет шкалить под $100, а он такого, на мой глоток, не стоит – для “обычного” пития можно найти и менее пафосные опции, а выдающегося в данной субстанции ничего особо и нет.

Дзынь!

Учительская (Teacher’s Highland Cream)

Оценка:

Teacher's

Своё отношение к скотчам я уже высказывал неоднократно – например, в самом начале становления государственности. Я их не то чтобы не люблю – ну то есть я их, безусловно, не люблю, что бы под этим под словом не подразумевалось, но на мой взгляд большинство скотчей – дети коньюнктуры, причём во многом со стороны необъятных постсоветстких алкопросторов. Проблема, на мой взгляд, не уникальная – любая модная тенденция рождает сонм адаптивных уродцев, годных для удовлетворения общественного самодовольства, но довольно никчёмных в остальных применениях. Так оно и со скотчем – то, что заполоняет алкопОлки, в большинстве своём “вздорная бренная срань”.

Но не будем о грустном. Teacher’s – вполне годный скотч, нетрезвым канатоходцем балансирующий на грани между массовостью и традиционностью. Он изрядно более лёгкий (читай “менее кроваво-самогонный”) чем его собратья вроде White Horse или Grant’s, но в то же время довольно изрядно шерщаво-древесный – ка будто всадили двойную дозу ароматизатора “дубняк дубовый” (идентичный натуральному). Но это не большая беда, поскольку дозировка оного во многих других скотчебратьях – не менее пятикратной.

Вердикт: я всё ещё рекомендую Айришей.

Royal Canadian Blended

Оценка:

Или ещё один персонаж из прежде упоминавшейся композиции  Sober.

Royal Canadian

 

Вообще канадский виски, на мой взгляд, субстанция посредственного интереса. Они всегда дороже остальных в силу, видимо, дальности транспортировки, и практически никогда не стоят своих денег. Нет, они не паршивы – скажем, 12-летний Canadian Club (красующийся в начале викистатьи о канадском виски) вполне себе хорош – но при попытке схватить боттл с полки он сильно притягивается обратно своей стоимостью. А то, что достаточно адекватно по прайсу, обычно скучнее или спиртяжней более дешёвых айришей. Именно айришей потому как канадский виски больше похож на ирландский чем на какой-либо другой – что звучит несколько странно учитывая что в произвостве используется много кукурузного спирта, но на бурбоны по вкусу это не похоже. Вероятно из-за того что большинство канадского горючего – бленды (см. краткую сводку о типах в прошедшем посте).

Если вам – как мне – было интересно различие в названии напика в зависимости от страны-праотца (Whiskey vs Whisky), то никакой адекватной исторической справки я не обнаружил. Факт на данный момент таков что Американцы и Айриши предпочитают Whiskey, тогда как Канадцы, Скоттишы и Джапанцы – Whisky. Есть даже небольшой трик на эту тему:

  • Countries that have E’s in their names (UnitEd StatEs and IrEland) tend to spell it whiskEy (plural whiskeys)
  • Countries without E’s in their names (Canada, Scotland, and Japan) spell it whisky (plural whiskies)

Относительно героя данного повествования – он спокойный мягкий бленд, ничего выпирающего и резкого. Скорей даже коктейльный вариант чем для отдельного употребления. Неплох, но за ту же сумму нац сенат рекомендует взять что-нибудь ирландское – оно почти всегда интересней для голого потребления. Ну а на коктейли так и вовсе вариантов широкое подмножество.

Кленовый сироп (TAP 357 Maple Canadian Rye Whisky)

Оценка:

TAP 357 Maple Canadian Rye Whisky

Очередной Канадский эксперимент – но на сей раз отнюдь не столь удачный, как предыдущий Small Batch. Эксперимент, впрочем, довольно ожидаемый – даже странно что его не замечено было прежде. Потому как, казалось бы, довольно логично для страны, производящей в национальных масштабах Виски и Кленовый сироп, смешать это всё в едином пузыре.

Производство тут довольно несложное – купажируются ржаные сорта (выдержанные в бурбонных бочках) трёх-, пяти- и семилетней выдержки (оттого и 357 на лицевом обороте), после чего в полученной субстанции разводится кленовый сироп. Никакой, к сожалению, магии – сплошь меланхолия и прозаика.

У итоговой жидкости сладкий густой чуть-кленовосиропный, немного-спиртовой дух – и гораздо более вязкий (и вместе с тем резкий), сладкий и весьма кленовый глоток. Мне, в общем, всегда было интересно, можно ли гармонично скомпоновать кленовый сироп с виски (ибо мои личные эксперименты в этой области были лишь чуть менее кошмарны чем жуткий отстой), так вот ответ – ннууу… почти.

В целом это, похоже, “лучшее что может быть” – но на мой язык всё равно довольно сумбурно. Тут много сладости – безусловно, не так много как в каком-нибудь Немецком ликёре или, не приведи Алкоголь, Греческой микстуре – но гораздо больше чем ожидаешь. К тому же алкогольная составляющая довольно груба и неотёсана – что, похоже, в целом присуще ржаным Американцам (на подходе огрыз ещё одной ржаной субстанции).

Ну и в целом это всё приводит скорей в недоумение. Отвращения, безусловно, не вызывает – но и радости особо никакой. Два за попытку.

Миксопотамия (Tomintoul Speyside Glenlivet Single Malt Scotch Whisky)

Оценка:

Tomintoul Speyside Glenlivet Single Malt Scotch Whisky

Из “самой высокой деревни в Вышеземье” (это я так Highlands обматерил) – весь такой гордый и выпяченый, моносолодовый скотч. Тот самый второй пункт моей нелюбви к скотчам – односолодовые духи зачастую страдают болезненно высокомерным самомнением, тая за оным резкие ненужные дисгармонии. Все эти “purest”, “highest”, “finest” и прочий unique на деле оборачиваются ширмой и рюшами для спорного достоинства жидкости. Первым пунктом, напомню, была (и есть) слабая съедобность ширпотребных скотчеблендов, которые приличный деревенский самогон подчас уделывает как по аромату, так и по вкусу.

Так (по первому пункту), в целом, вышло и тут – кроме 33-летней опции. Но я слабо представляю сколько будет стоить отдельный её пузырь – потому что большие числа мне думать грустно. Но будем упорядочены.

  • Aged 33 years: древесно-тонкий, с тайнами и секретами, вздох. Ровно-дубовый, без каких-либо лишних и других добавок,  глоток. Горделивый и сухой – что, впрочем, ожидаемо при столь долгосрочном заточении в дубовом плену. Всё довольно хорошо – но, как было упомянуто выше, стоимость таких опций обычно запредельна, и (при всех положительных веяниях) жидкость её (цены) не оправдывает.
  • Aged 16 years: резче и лукавей, с заметной кислятиной. Ну, не так сурово конечно – он просто чуть заметно кислит на вздох – но слово хорошее. Кислятина. На вкус несколько незрелый и ржаной, остроугольный и хлебный на постглоток. Хлебный в каком-то дурацком ненужном смысле.
  • Aged 10 years: похож духом на 16-летнего брата, но менее выраженый. Вкус зернистый (не путать с зерновым) и резкий, жгучий. Правда без глупой хлебности и ячменного опошления, за что небольшой плюс.

В целом вердикт простой – “да ну его”.